高鈣飲食4謬誤!!

高鈣飲食4謬誤

謬誤（1）：骨湯“以形補形”
豬骨的鈣質不能經烹調而溶解湯中。100毫升（3安士）骨湯，只含1毫克鈣，即1湯碗的湯僅含2毫克鈣。”且豬骨含高脂肪，若未隔油飲用，當中飽和脂肪易致高血脂。
謬誤（2）：豬腳薑含鈣高
豬腳的鈣質不會溶入豬腳薑的醋內。
謬誤（3）：豆奶含鈣量豐富
沒加鈣的豆奶只有19毫克鈣，但1杯牛奶卻有300毫克鈣。
謬誤（4）：鈣片人人合用
勿自行購買鈣片，BMI（身體質量指數）低於18.5人士，才應由醫生處方服用。若胡亂購買，可能吃得過量引致膽石、腎石、膀胱石。
（香港明報）